Rising Stars 2026 reflects accelerating momentum in Danish agritech innovation
HURTIGT OVERBLIK:
FARMING, TRENDS & SUSTAINABILITY 2026
-
Rising Stars 2026 showcased innovative Danish agritech solutions for a more sustainable food system.
-
The event highlighted strong collaboration between startups, investors, researchers and industry.
-
Growing investor interest and cross-sector partnerships reflect a broader shift towards accelerating sustainable and commercially scalable technologies for the green transition in agriculture.
From left: Edvard Iversen, Panel Member from Agritech Nordic in Norway, David Miller, Co-founder & COO from Ambient Carbon and Helle Vedel Friis, Innovation Manager from Food & Bio Cluster Denmark.
Nine agritech startups showcased scalable solutions to the increasing challenges we face in the agricultural sector, highlighting how Denmark’s agritech ecosystem is increasingly driving innovation from early-stage ideas to investable technologies.
On 7 May, Food & Bio Cluster Denmark hosted Rising Stars 2026 at Agro Food Park in Aarhus as part of the Farming, Trends & Sustainability 2026 innovation festival. The event gathered around 400 participants, including farmers, corporates, researchers, startups, advisors and future farmers, reflecting a strong level of collaboration.
Helle Vedel Friis, responsible for Rising Stars and Innovation Manager at Food & Bio Cluster Denmark states:
“Collaboration between stakeholders is a key driver for Denmark to accelerate the development and scaling of technologies to commercial solutions within agriculture. It is crucial to create meeting points like today to accelerate the impact of the agritech startups. We do our best to make it a place where the industry can get new knowledge, connect and meet their next business partner.”
What stood out was not just the quality of individual solutions, but the breadth of innovation across the entire value chain. All nine pitching startups had an impressively high level.
Agritech Nordic, Norway
Rising Stars highlights span of agritech innovation
Rising Stars 2026 had nine carefully selected agritech startups pitching their solutions to a panel of European industry experts to secure early market adoption, validation of the technologies and build partnerships at a critical stage of growth.
The startups presented solutions addressing some of the most pressing challenges in agriculture including methane reduction technologies, green ammonia production, CO2 binding, AI-driven farm management tools, early bacteria detection and a subsidy platform for ‘A Greener Denmark’.
The diversity of the solutions highlighted the span of innovation currently emerging within the Danish agritech ecosystem, covering both agritech software, biotech and agrotech hardware to accelerate the agricultural transformation.
One of the pitching startups, GreenCow Biosolutions, emphasised the value of participating in the pitch event:
It was of great value to us to be selected as a Rising Star and to have the opportunity to gain exposure. The event gave us a strong platform to engage in dialogue with different actors in the industry and to receive valuable feedback from the panel. At the same time, it was inspiring to gain insight into what else is happening in the cluster and across the sector.
Hans Eibe Sørensen, PhD, CEO & Co-founder at GreenCow Biosolutions
Panelist Edvard Iversen from Agritech Nordic in Norway commented:
“What stood out was not just the quality of individual solutions, but the breadth of innovation across the entire value chain. All nine pitching startups had an impressively high level.”
The industry panel included Jacob Stormer from EIFO, Carsten Jespersen from SEGES Innovation, Albert Sonne Olesen from Akson Robotics, Edvard Iversen from Agritech Nordic and Claus Mortensen from Food & Bio Cluster Denmark.
The participating startups were Maripure, Balling-Bro, GreenCow Biosolutions, Ambient Carbon, BoviWalk, Muryo, PEATZ, Ammisorb and NanoFoodGuard.
At the end of the day, Ambient Carbon was announced as the winner of Rising Star 2026. Ambient Carbon develops photochemical solutions to break down methane from low-concentration sources such as livestock housing, biogas plants and wastewater.
Value for startups with Food & Bio Cluster Denmark
KNOWLEDGE
Contact:
Elena Sørensen Skytte, Innovation Manager
ess@foodbiocluster.dk, +45 23344699
Find your next European supplier of ingredients, technologies or production facility
Take part in a professional networking group
VISIBILITY
Contact:
Helle Vedel Friis, Innovation Manager
hvf@foodbiocluster.dk, +45 2773 6040
Contact:
Elena Sørensen Skytte, Innovation Manager
ess@foodbiocluster.dk, +45 23344699
Fundraising Day: Accelerating Impact
Contact:
Nisha Ørsted Johansen, Partnership & Outreach Manager
nijo@foodbiocluster.dk, +45 28895283
FUNDING
Plant2Food - funding for research TRL 1-4, abstract deadline 19 June
BIONetZero get up to 60.000 EUR in cascade funding for your individual company, deadline 9 June
Pathways to Net-Zero: Futureproofing sustainable agri-food system 88 million DKK in the call for consortia (incl. international companies), deadline 30 September
Beyond Beta - next intake is in August
Contact:
Susanne Baden Jørgensen, Senior International Manager
sbj@foodbiocluster.dk, +45 2521 0812
KONTAKT //
Helle Vedel Friis
KONTAKT //
Se vores aktuelle projekter
%2fiStock-187803174.jpg&width=640&format=webp)
Missionspartnerskabet
Food & Bio Cluster samler virksomheder, universiteter, videns- og innovationsinstitutioner, civilsamfund og myndigheder i en fælles retning for fremtidens landbrugs- og fødevareproduktion.
BIONetZero
The Path Towards Climate-Neutral Production with Biosolutions for the Agrifood and Energy-Intensive Industries
Klyngebevilling 2025-2028
Læs mere om Klyngebevillingen 2025-28, der bidrager til at styrke danske SMV'ers produktivitet og konkurrenceevne gennem samarbejde om innovation og vidensoverførsel.
BlueActionBANOS
BlueActionBANOS-projektet støtter lokalsamfund i Østersøen og Nordsøen med finansiering og teknisk bistand til at udvikle bæredygtige løsninger, der bidrager til EU’s mål om at genoprette hav- og vandmiljøer inden 2030.
Food Upcycling
Projektet Food Upcycling projekt hjælper virksomheder med at omdanne underudnyttede sidestrømme fra fødevareproduktionen til værdifulde produkter.
ZEST - Produktionssystem til biobaserede proteinprodukter.
Verdens stadigt voksende befolkning efterspørger en stigende mængde protein - innovative tilgange er nøglen.
SusAnFoods
SusAnFoods har til formål at fremme strategisk og innovativ forskning i bæredygtig animalsk fødevareproduktion.
Erhvervsfyrtårnet for Biosolutions
Vi fortsætter udviklingen af et internationalt erhvervsfyrtårn, der skaber optimale rammer for at udvikle bioteknologiske produkter og løsninger samt konkurrencedygtige virksomheder, der bidrager til at gøre Danmark mere grøn.
Closing Loops
SAMMEN og på TVÆRS. Det er essensen af Closing Loops, der mobiliserer små og mellemstore virksomheder til at arbejde med cirkulær økonomi i værdikæderne.
%2fKlim%c3%86PRO.png&width=640&format=webp)
Cybersikre Fødevareværdikæder
Fødevareforsyning er kritisk infrastruktur, og i dette projekt udvikles et toolkit med viden og inspiration til at styrke cybersikkerheden til SMV'er i hele værdikæden.
Beyond Beta 3.0
Danmarks bedste startup-program, der forbereder den næste generation af virksomhedsstiftere til hurtig skalering og den første investeringsrunde.
Plant2Food
Projektet Plant2Food har en vision om at fremskynde udviklingen af plantebaserede fødevarer, til gavn for både planeten og befolkningen.
Enterprise Europe Network
Verdens største b2b-netværk hjælper virksomheder med innovation og international vækst.
LIKE-A-PRO
LIKE-A-PRO projektet er sat i verden for at mainstreame alternative proteiner til europæiske forbrugere
Flere nyheder fra Food & Bio Cluster
Webinar besvarer dine spørgsmål om Pathways to 2050 call’et
Bliv guidet sikkert i gennem krav og ansøgningsproces
Ny rapport: Samspil mellem investeringer, innovation og efterspørgsel er afgørende for den planterige omstilling
Ny rapport kortlægger Danmarks plantebaserede innovationslandskab og peger på, hvordan investeringer, innovation og efterspørgsel skal spille bedre sammen for at accelerere den grønne fødevareomstilling.
Fra 'pink soup' og gulerodskaffe til spildevandsteknologi finder vi match, der åbner nye muligheder for virksomheder
Gennem Enterprise Europe Network kan Food & Bio Cluster Denmark matche virksomheder hurtigt og målrettet - og årets Viking Days i Sverige bød på både overraskende og lovende muligheder.
Rising Stars 2026 reflects accelerating momentum in Danish agritech innovation
Nine agritech startups showcased scalable solutions to the increasing challenges we face in the agricultural sector, highlighting how Denmark’s agritech ecosystem is increasingly driving innovation from early-stage ideas to investable technologies.
150 aktører samlet i Aarhus: Fælles retning for fremtidens fødevarer
På årets foreløbige varmeste forårsdag var medlemmer og samarbejdspartnere i økosystemet i går samlet i det centrale Aarhus til en festlig årsdag med netværk, viden og et inspirerende kig ind i fremtiden. Her får du de vigtigste pointer fra dagen.
Nyt call: 88 millioner kroner til grønne innovationsprojekter
Nu åbner Food & Bio Cluster Denmarks missionspartnerskab for ansøgninger til pulje på 88 mio. kroner til innovationsprojekter, der skal sætte turbo på den grønne omstilling af landbrugs- og fødevaresektoren.
Ny konference sætter fokus på cybersikkerhed i værdikæder
Hvordan beskytter virksomheder sig mod cyberangreb i en verden præget af geopolitisk uro, stigende krav og komplekse værdikæder? Det er omdrejningspunktet, når en række centrale aktører går sammen om konferencen Cybersikkerhed i værdikæder 2026.
Nyt roadmap viser vejen for fremtidens fødevarer
Hvordan når Danmark målet om et klimaneutralt landbrugs- og fødevaresystem i 2050? Det giver et nyt, nationalt roadmap fra Food & Bio Cluster Denmark svaret på.
Nytænkende upcycling af grøntsagssidestrømme
Grøntsagssektoren genererer store mængder sidestrømme i hele værdikæden, som rummer et betydeligt potentiale for at blive udnyttet bedre.
Nyt call: Søg op til €60.000 til at udvikle og skalere dine biosolutions
Arbejder din virksomhed med biosolutions, og mangler I finansiering til at tage næste skridt? Nu kan små og mellemstore virksomheder søge op til €60.000 til udvikling, test og skalering af nye løsninger.
To stærke mødesteder for plantebaseret innovation
Plantebaseret innovation er i hastig udvikling, og to store events i foråret og sommeren bringer virksomheder, forskere, investorer og andre aktører sammen om næste skridt for planterige fødevarer og alternative proteinkilder.
Foodexpo viste stærk opbakning til de grønne proteiner
Nordens største fødevaremesse, Foodexpo, er netop overstået, og Food & Bio Cluster var med på messens Grønne Scene og med en stand for EU-projektet Like-A-Pro
Missionspartnerskabet skifter navn til Food & Bio Cluster Denmark
Som opfølgning på fusionen mellem AgriFoodTure og Food & Bio Cluster Denmark sidste år gennemføres nu den endelige navneændring. Fremover videreføres aktiviteter under navnet Food & Bio Cluster Denmark. Samarbejder og målsætninger fortsætter uændret.
Ny podcast udforsker fremtidens klimavenlige griseproduktion
Danmark er blandt verdens største producenter af grisekød, men hvordan kan produktionen blive mere klimavenlig, uden at gå på kompromis med dyrevelfærd og økonomi? Det er netop spørgsmålet, som en ny podcast fra EU-projektet BEATLES sætter fokus på.
Landbruget kan spille en større rolle i Danmarks energiforsyning
Landbruget er allerede langt fremme, når det gælder udnyttelse af biomasse til energiproduktion. Men potentialet er langt fra udnyttet.
Tang på menuen? Konference i Kolding satte fokus på vejen fra bølge til bord
Hvordan kan tang blive en naturlig del af vores fødevarer – og hvad står i vejen i dag? Det var nogle af de spørgsmål, som forskere, virksomheder og madprofessionelle diskuterede på AlgaeFood-konferencen i Kolding.
Projektcontroller til innovations- og erhvervsfremmeprojekter
Vil du være med til at sikre styr på økonomien i nogle af Danmarks mest spændende innovations- og erhvervsfremmeprojekter? Trives du med systematik, detaljer og en vigtig understøttende rolle i komplekse programmer?
Tangbranchen samlede sig i Grenå for at diskutere næste skridt for dansk tangproduktion
Hvordan skaber vi de rette rammevilkår for en stærkere dansk tangbranche? Det spørgsmål var i centrum, da medlemmer af AlgeCenter Danmark mødtes i Kattegatcentret i Grenaa til afslutningsworkshoppen for projektet ACDK 2.0.
.jpg&width=640&format=webp)
"Fremtiden er ikke noget, der sker for os. Det er noget vi skaber sammen"
Den 30. april inviterer vi til årsmøde i Food & Bio Cluster Denmark på Centralværkstedet — en dag dedikeret til fremtiden for fødevarer, bioressourcer og de løsninger, der skal forme morgendagens samfund.
Målrettede indsatser øger implementeringen af klimasmart landbrug i Europa
En ny videnskabelig publikation identificerer fire europæiske landmandstyper og viser, hvordan målrettede indsatser kan øge udbredelsen af klimasmart landbrug.
Nyt call: Korte afklaringsprojekter skal bane vejen mod lavere CO₂-udledning
Virksomheder kan nu søge korte afklaringsprojekter, der skal reducere CO₂-udledningen fra landbrugs- og fødevaresektoren gennem tre innovationsspor – fra bedre ressourceudnyttelse til ny teknologi og øget resiliens i fødevaresektoren
Innovation i fokus for en grønnere og mere resilient fødevaresektor
Den grønne omstilling er afgørende for at reducere CO₂ og styrke fødevaresektorens robusthed i en mere usikker verden. Ét af de vigtigste svar er hurtigere innovation. Læs, hvordan vi samler aktører og accelererer løsningerne.
Styrk fødevaresektorens modstandskraft: Vi sætter fokus på resiliens i 2026
Klimaforandringer, geopolitiske spændinger og skrøbelige globale forsyningskæder har de seneste år sat fødevaresektorens robusthed på prøve. Derfor gør vi resiliens og beredskab til et strategisk fokusområde, og inviterer til en roundtable om emnet.
Ny kampagne sætter fokus på cybersikkerhed i værdikæder
Cyberangreb stopper ikke ved virksomhedens egen firewall. Derfor står Food & Bio Cluster Denmark sammen med Industriens Fond og fire andre projekter bag en ny kampagne om cybersikkerhed i værdikæder
Closing Loops løfter cirkulær innovation med nye projekter - og endnu flere på vej
10 nye værdikædesamarbejder runder første fase af Closing Loops af. Projekterne spænder fra fødevareinnovation og biobaserede materialer til cirkulære løsninger i byggeri og design – og baner vejen for næste fase med 49,5 mio. kr. i ryggen.
