Nyt roadmap viser vejen for fremtidens fødevarer
HURTIGT OVERBLIK:
ROADMAP 2030-2050:
- Nyt roadmap sætter retning for et klimaneutralt landbrugs- og fødevaresystem i 2050.
- Det samler viden og aktører på tværs af værdikæden og skal omsætte forskning til handling gennem innovation, samarbejde og investeringer.
- På tværs af seks spor beskriver roadmap’et systematisk den nuværende status, centrale videnshuller og behov samt afgørende vendepunkter frem mod 2030 og 2050.
Food & Bio Cluster Denmarks Roadmap 2030-2050 udgør en strategisk vidensramme for omstillingen af Danmarks landbrugs- og fødevaresystem mod klima-, miljø- og biodiversitetsmålene for 2030 og 2050 (foto: Adobestock)
Hvordan når Danmark målet om et klimaneutralt landbrugs- og fødevaresystem i 2050? Det giver et nyt, nationalt roadmap fra Food & Bio Cluster Denmark svaret på.
Det nye, nationale roadmap sætter en fælles retning for hele fødevare-, landbrugs- og bioressourcesektoren og skal fungere som en strategisk ramme for både innovation, forskning og politiske prioriteringer.
”Vi står midt i en historisk omstilling af vores landbrugs- og fødevaresystem. I roadmappet samler vi viden, ambitioner og konkrete indsatsområder i én fælles retning. Det handler om at skabe et solidt grundlag for de beslutninger og investeringer, der skal bringe Danmark i mål med den grønne omstilling,” siger Anette Engelund Friis, CEO i Food & Bio Cluster Denmark.
Roadmappet bærer titlen Towards a Climate-Neutral, Sustainable and Competitive Danish Agri-Food Sector og bygger på et omfattende arbejde, hvor flere hundrede forskere og eksperter har bidraget til at definere de centrale udfordringer og løsninger for fremtidens landbrugs- og fødevaresystem.
En fælles retning for en kompleks omstilling
Roadmappet er udviklet i tæt samarbejde med aktører fra hele værdikæden fra landbrug og industri til forskning og myndigheder. Målet er at skabe et fælles udgangspunkt for handling i en sektor, hvor udfordringerne er komplekse, indbyrdes forbundne – og i konstant bevægelse.
”Roadmappet er noget, vi er fælles om. Det fungerer som vejviser for alle aktører i landbrugs- og fødevare-Danmark, og gør, at vi kan sigte mod det samme mål. Vi står over for en stor opgave, hvis vi skal nå klimamålene, og det kræver en målrettet og koordineret indsats. Den kurs udstikker vi her,” siger Anette Engelund Friis.
Viden skal omsættes til handling
En tidligere version af roadmappet fra 2021 har allerede dannet grundlag for både forskningsprioriteringer og politiske beslutninger. I det nye roadmap øges fokus på at koble teknologier og indsatser på tværs af værdikæden fra produktion til forbrug, så løsninger ikke udvikles isoleret, men kan implementeres i praksis.
”Et roadmap handler ikke blot om at samle viden, det handler om at omsætte den til handling. Vi skal accelerere innovationen, styrke samarbejdet på tværs og skabe de rette rammer for, at nye løsninger kan udvikles og implementeres i praksis. Kun sådan kan vi fastholde Danmarks position som global frontløber inden for bæredygtige fødevarer og bioressourcer,” siger Anette Engelund Friis.
Senere i april lancerer Food & Bio Cluster Denmark en ny ansøgningspulje, hvor der kan søges om midler til projekter inden for de centrale indsatsområder og spor i roadmappet.
FAKTA:
DET NATIONALE ROADMAP
- Målet med roadmappet er at vise vejen et klimaneutralt landbrugs- og fødevaresystem i 2050
- Roadmappet dækker hele værdikæden fra primærproduktion til forbrug
- Roadmappet indeholder centrale indsatsområder inden for bl.a. arealanvendelse, produktion, bioteknologi og værdikæder
- Roadmappet er udviklet i samarbejde med aktører på tværs af erhverv, forskning og myndigheder
- Den første version af roadmappet blev udarbejdet i 2021 med bidrag fra ca. 300 forskere og eksperter
- Food & Bio Cluster Denmark har stået i spidsen for arbejdet med den nye version
Flere nyheder fra Food & Bio Cluster
Nyt roadmap viser vejen for fremtidens fødevarer
Hvordan når Danmark målet om et klimaneutralt landbrugs- og fødevaresystem i 2050? Det giver et nyt, nationalt roadmap fra Food & Bio Cluster Denmark svaret på.
Nytænkende upcycling af grøntsagssidestrømme
Grøntsagssektoren genererer store mængder sidestrømme i hele værdikæden, som rummer et betydeligt potentiale for at blive udnyttet bedre.
Nyt call: Søg op til €60.000 til at udvikle og skalere dine biosolutions
Arbejder din virksomhed med biosolutions, og mangler I finansiering til at tage næste skridt? Nu kan små og mellemstore virksomheder søge op til €60.000 til udvikling, test og skalering af nye løsninger.
To stærke mødesteder for plantebaseret innovation
Plantebaseret innovation er i hastig udvikling, og to store events i foråret og sommeren bringer virksomheder, forskere, investorer og andre aktører sammen om næste skridt for planterige fødevarer og alternative proteinkilder.
Foodexpo viste stærk opbakning til de grønne proteiner
Nordens største fødevaremesse, Foodexpo, er netop overstået, og Food & Bio Cluster var med på messens Grønne Scene og med en stand for EU-projektet Like-A-Pro
Missionspartnerskabet skifter navn til Food & Bio Cluster Denmark
Som opfølgning på fusionen mellem AgriFoodTure og Food & Bio Cluster Denmark sidste år gennemføres nu den endelige navneændring. Fremover videreføres aktiviteter under navnet Food & Bio Cluster Denmark. Samarbejder og målsætninger fortsætter uændret.
Ny podcast udforsker fremtidens klimavenlige griseproduktion
Danmark er blandt verdens største producenter af grisekød, men hvordan kan produktionen blive mere klimavenlig, uden at gå på kompromis med dyrevelfærd og økonomi? Det er netop spørgsmålet, som en ny podcast fra EU-projektet BEATLES sætter fokus på.
Landbruget kan spille en større rolle i Danmarks energiforsyning
Landbruget er allerede langt fremme, når det gælder udnyttelse af biomasse til energiproduktion. Men potentialet er langt fra udnyttet.
Tang på menuen? Konference i Kolding satte fokus på vejen fra bølge til bord
Hvordan kan tang blive en naturlig del af vores fødevarer – og hvad står i vejen i dag? Det var nogle af de spørgsmål, som forskere, virksomheder og madprofessionelle diskuterede på AlgaeFood-konferencen i Kolding.
Projektcontroller til innovations- og erhvervsfremmeprojekter
Vil du være med til at sikre styr på økonomien i nogle af Danmarks mest spændende innovations- og erhvervsfremmeprojekter? Trives du med systematik, detaljer og en vigtig understøttende rolle i komplekse programmer?
.jpg&width=640&format=webp)
"Fremtiden er ikke noget, der sker for os. Det er noget vi skaber sammen"
Den 30. april inviterer vi til årsmøde i Food & Bio Cluster Denmark på Centralværkstedet — en dag dedikeret til fremtiden for fødevarer, bioressourcer og de løsninger, der skal forme morgendagens samfund.
Målrettede indsatser øger implementeringen af klimasmart landbrug i Europa
En ny videnskabelig publikation identificerer fire europæiske landmandstyper og viser, hvordan målrettede indsatser kan øge udbredelsen af klimasmart landbrug.
Nyt call: Korte afklaringsprojekter skal bane vejen mod lavere CO₂-udledning
Virksomheder kan nu søge korte afklaringsprojekter, der skal reducere CO₂-udledningen fra landbrugs- og fødevaresektoren gennem tre innovationsspor – fra bedre ressourceudnyttelse til ny teknologi og øget resiliens i fødevaresektoren
Innovation i fokus for en grønnere og mere resilient fødevaresektor
Den grønne omstilling er afgørende for at reducere CO₂ og styrke fødevaresektorens robusthed i en mere usikker verden. Ét af de vigtigste svar er hurtigere innovation. Læs, hvordan vi samler aktører og accelererer løsningerne.
Styrk fødevaresektorens modstandskraft: Vi sætter fokus på resiliens i 2026
Klimaforandringer, geopolitiske spændinger og skrøbelige globale forsyningskæder har de seneste år sat fødevaresektorens robusthed på prøve. Derfor gør vi resiliens og beredskab til et strategisk fokusområde, og inviterer til en roundtable om emnet.
Ny kampagne sætter fokus på cybersikkerhed i værdikæder
Cyberangreb stopper ikke ved virksomhedens egen firewall. Derfor står Food & Bio Cluster Denmark sammen med Industriens Fond og fire andre projekter bag en ny kampagne om cybersikkerhed i værdikæder
Closing Loops løfter cirkulær innovation med nye projekter - og endnu flere på vej
10 nye værdikædesamarbejder runder første fase af Closing Loops af. Projekterne spænder fra fødevareinnovation og biobaserede materialer til cirkulære løsninger i byggeri og design – og baner vejen for næste fase med 49,5 mio. kr. i ryggen.
AgriFoodTure investerer 27 mio. kr. i grønne innovationsprojekter
AgriFoodTure har – som strategisk innovationsprogram i Food & Bio Cluster Denmark – investeret 27 mio. kroner i seks forsknings- og innovationsprojekter, der skal styrke grøn omstilling og samarbejde mellem virksomheder og videninstitutioner.
Fyn sætter fart på cirkulær innovation i fødevarer
Hvordan kan restprodukter blive til nye produkter og forretningsmuligheder? Det var temaet, da 40 aktører mødtes til konferencen "Innovation i fynske fødevarer" i Faaborg.
Internationalt samarbejde som drivkraft for vækst og innovation
Sammen med Enterprise Europe Network giver klyngen danske virksomheder adgang til internationale markeder, nye muligheder for innovation og veje til grøn omstilling.
Tre grønne iværksætteridéer vinder landsdækkende konkurrence
Tre grønne iværksætteridéer er netop blevet kåret som vindere af Green Leap Challenge. Hver modtager 50.000 kr. og støtte til at udvikle deres bæredygtige løsninger.
Nye tendenser i alternative proteiner: Indsigter fra USA
Forbrugernes krav om rene ingredienser og gennemsigtighed driver udviklingen af alternative proteiner. På Bridge2Food North America hentede innovation manager Heidi Høy ny viden om tendenser, teknologier og forbrugeradfærd. Læs hovedpointerne her.
Innovation inden for alternative proteiner: Nye spændende produkter under udvikling
Gennem LIKE-A-PRO projektet arbejdes der på at skabe nye, innovative proteinrige fødevarer, der lever op til ernæringsmæssige krav og forbrugernes forventninger til smag, tekstur og bekvemmelighed.
Nye EU-fundingmuligheder til at genoprette hav- og vandmiljøer
Netop nu er der åbnet for to spændende Open Calls – en oplagt mulighed for danske aktører, der ønsker at bidrage til den blå omstilling.
41,8 mio. kr. til innovation og nye biosolutions i danske SMV’er
Med en ny bevilling fra Danmarks Erhvervsfremmebestyrelse – via Virksomhedsudvikling Danmark - tager Food & Bio Cluster Denmark sammen med partnerskabet i Erhvervsfyrtårnet for Biosolutions nu det næste vigtige skridt i udbygningen af Danmarks biosolution