Styrk fødevaresektorens modstandskraft: Vi sætter fokus på resiliens i 2026
HURTIGT OVERBLIK:
RESILIENS:
- Fra 2026 sætter vi fokus på resiliens og beredskab for at styrke fødevaresektorens modstandskraft gennem innovation.
- Klimaforandringer, geopolitik og usikre forsyningskæder skaber nye sårbarheder for virksomheder i hele værdikæden.
- Du kan være med til at kvalificere indsatsen på et roundtable hos Carlsberg i august.
Resiliens i fødevaresektoren handler om at styrke robusthed og beredskab gennem innovation, samarbejde og nye løsninger på tværs af værdikæden (foto: Smederevac).
Klimaforandringer, geopolitiske spændinger og skrøbelige globale forsyningskæder har de seneste år sat fødevaresektorens robusthed på prøve. Derfor gør Food & Bio Cluster Denmark resiliens og beredskab til et strategisk fokusområde i 2026, og vi inviterer til et roundtable om emnet.
I en tid præget af klimaforandringer, geopolitiske spændinger og usikre forsyningskæder, der kan præge markedet, møder flere fødevarevirksomheder nye sårbarheder, der påvirker både drift og leveringssikkerhed.
Det kan være afhængighed af enkeltleverandører, svingende råvarepriser, cybersikkerhedsrisici eller klimarelaterede tab i produktionen.
Målet er derfor klart: Der er brug for at styrke modstandskraften hos virksomheder i hele værdikæden fra jord til bord, og her er innovation et af nøgleværktøjerne.
Når innovation styrker modstandskraften
Digitale værktøjer som IoT og blockchain kan øge sporbarheden og skabe bedre overblik i forsyningskæden, så virksomheder hurtigere kan reagere på forstyrrelser. AI-baserede beslutningsværktøjer og præcisionslandbrug kan gøre produktionen mere modstandsdygtig over for ekstreme vejrforhold, mens automatisering i produktion og logistik reducerer sårbarheden over for arbejdskraftmangel. Samtidig peger cirkulær bioøkonomi, kaskadeudnyttelse af biomasse og alternative råvarekilder på veje til øget selvforsyning og mindre afhængighed af globale handelsstrømme.
Der findes ikke én universel vej til øget resiliens, men en række greb, som skal tilpasses den enkelte virksomhed og værdikæde. Netop derfor peger Kathrine Vejgaard Stage, COO i Food & Bio Cluster Denmark på, at innovation, videndeling og samarbejde spiller en afgørende rolle.
“Der findes ikke én løsning, men mange mulige greb. Food & Bio Clusters rolle er at samle viden, belyse mulighederne og skabe rum for, at innovationen kan tage fart, og virksomheder kan udvikle nye løsninger sammen. Derfor inviterer vi i foråret til to roundtables, hvor deltagerne kan dele erfaringer, udfordringer og perspektiver på fødevareforsyningssikkerhed og resiliens og være med til at præge den indsats, vi sætter i gang,” siger Kathrine Vejgaard Stage.
Skal vi skabe et nyt netværk om fødevareforsyningssikkerhed?
I august inviterer vi til et roundtable hos Carlsberg Group med fokus på resiliens og fødevareforsyningssikkerhed, hvor du blandt andet kan være med til at sætte retningen for et nyt netværk inden for området.
Roundtablet er samtidig første skridt i en dialog om, hvorvidt der er behov for et nyt fagligt netværk med fokus på resiliens og fødevareforsyningssikkerhed.
Hvis du arbejder med fødevareproduktion, råvarer, ingredienser, forsyningskæder, bæredygtighed, innovation eller beredskab, er dette en mulighed for at præge dagsordenen og møde andre aktører, der arbejder med de samme udfordringer.
Dato: 11. august 2026
Sted: Carlsberg Group, København
Tilmeldingsfrist: 7. august 2026
MÅSKE DU OGSÅ ER INTERESSERET I:
Cybersikre Fødevareværdikæder
Cybersikkerhed på tværs af værdikæder er en vigtig del af fødevaresektorens resiliens.
I projektet Cybersikre Fødevareværdikæder kan virksomheder hente ny viden, konkrete værktøjer og inspiration til at styrke cybersikkerheden på tværs af fødevareværdikæden.
Læs mere og få adgang til materialerne på cybersikrefoedevarevaerdikaeder.dk.
Projektet er finansieret af Industriens Fond og drives i samarbejde mellem Food & Bio Cluster Denmark, SecuriOT og Syddansk Universitet.
Flere nyheder fra Food & Bio Cluster
Fra halmstrå til müsliscones
En startup med en ny ingrediens. En etableret fødevarevirksomhed med adgang til markedet. Samarbejdet mellem Paleas og Orkla Danmark viser, hvordan innovation ofte opstår, når virksomheder med forskellige styrker finder sammen.
Hvad hvis den største barriere for grøn innovation ikke er idéerne – men måden, vi finansierer dem på?
Forskere, virksomheder og fundraising-specialister var samlet, da Food & Bio Cluster Denmark inviterede til workshop om fremtidens finansieringsmuligheder for den grønne omstilling.
»Vi skal sætte strøm til de løsninger, der kan omstille fødevaresektoren«
I et interview til et tillæg om Fremtidens Fødevarer i Børsen fortæller Food & Bio Clusters direktør, Anette Engelund Friis, om behovet for at accelerere implementerbare klimaløsninger og en pulje på 88 mio. kr., der nu skal sætte fart på udviklingen.
Hvordan styrker vi fødevaresektorens modstandskraft i en mere usikker verden?
Stigende råvarepriser. Geopolitisk uro. Klimaforandringer. For mange er usikkerhed ikke længere undtagelsen, men et grundvilkår. Derfor inviterer vi til roundtable hos Carlsberg Group med fokus på resiliens og fødevareforsyningssikkerhed.
Fra teknologi til praksis i griseproduktionens klimaindsats
Erfaringer fra fire workshops peger på potentiale for at reducere klimaaftrykket i dansk griseproduktion, især gennem bedre brug af eksisterende teknologi og viden.
Sådan ser europæiske og danske forbrugere på alternative proteiner
En ny rapport fra det EU-finansierede projekt LIKE-A-PRO kortlægger, hvordan europæiske forbrugere forholder sig til alternative proteiner – og hvad der skal til for at gøre dem til en naturlig del af hverdagskosten.
-5.jpg&width=640&format=webp)
Bridge2Food Europe: Why a better understanding of consumers may be the missing ingredient in food innovation
Three days of food innovation, consumer insights and new connections. Explore key takeaways from Bridge2Food Europe 2026, including startup highlights, emerging trends and reflections on what it takes to unlock the consumer code.
Vil du være med til at sætte retning for fremtidens grønne fødevaresystem?
Ledig stilling: Vi søger en strategisk stærk kommunikationsprofil, der kan være med til at styrke vores synlighed, samle fortællinger på tværs af organisationen og være med til at drive vores digitale og redaktionelle kommunikation.
Få støtte til at udvikle nye løsninger – sammen med de rette partnere
Søg støtte til innovationssamarbejder inden for fødevarer og bioressourcer. Få op til 2,3 mio. kr. til at udvikle nye løsninger sammen med relevante partnere.
Tillid er afgørende for at realisere potentialet i bioteknologi
Ny europæisk undersøgelse afdækker forbrugernes holdninger, forståelse og bekymringer om bioteknologi i fødevare- og biobaserede anvendelser - og peger samtidig på dialog og transparens som afgørende for at styrke tilliden.
København samler globale aktører inden for plantebaserede fødevarer og alternative proteiner
Til juni bliver København internationalt samlingspunkt for nogle af de mest centrale aktører inden for plantebaserede fødevarer og alternative proteiner, når den internationale konference Bridge2Food Europe 2026 finder sted i Danmark.
Webinar answers your questions about the Pathways to 2050 call
Get a clear guide to the requirements and application process
Ny rapport: Samspil mellem investeringer, innovation og efterspørgsel er afgørende for den planterige omstilling
Ny rapport kortlægger Danmarks plantebaserede innovationslandskab og peger på, hvordan investeringer, innovation og efterspørgsel skal spille bedre sammen for at accelerere den grønne fødevareomstilling.
Fra 'pink soup' og gulerodskaffe til spildevandsteknologi finder vi match, der åbner nye muligheder for virksomheder
Gennem Enterprise Europe Network kan Food & Bio Cluster Denmark matche virksomheder hurtigt og målrettet - og årets Viking Days i Sverige bød på både overraskende og lovende muligheder.
Rising Stars 2026 reflects accelerating momentum in Danish agritech innovation
Nine agritech startups showcased scalable solutions to the increasing challenges we face in the agricultural sector, highlighting how Denmark’s agritech ecosystem is increasingly driving innovation from early-stage ideas to investable technologies.
150 aktører samlet i Aarhus: Fælles retning for fremtidens fødevarer
På årets foreløbige varmeste forårsdag var medlemmer og samarbejdspartnere i økosystemet i går samlet i det centrale Aarhus til en festlig årsdag med netværk, viden og et inspirerende kig ind i fremtiden. Her får du de vigtigste pointer fra dagen.
Nyt call: 88 millioner kroner til grønne innovationsprojekter
Nu åbner Food & Bio Cluster Denmarks missionspartnerskab for ansøgninger til pulje på 88 mio. kroner til innovationsprojekter, der skal sætte turbo på den grønne omstilling af landbrugs- og fødevaresektoren.
Ny konference sætter fokus på cybersikkerhed i værdikæder
Hvordan beskytter virksomheder sig mod cyberangreb i en verden præget af geopolitisk uro, stigende krav og komplekse værdikæder? Det er omdrejningspunktet, når en række centrale aktører går sammen om konferencen Cybersikkerhed i værdikæder 2026.
Nyt roadmap viser vejen for fremtidens fødevarer
Hvordan når Danmark målet om et klimaneutralt landbrugs- og fødevaresystem i 2050? Det giver et nyt, nationalt roadmap fra Food & Bio Cluster Denmark svaret på.
Nytænkende upcycling af grøntsagssidestrømme
Grøntsagssektoren genererer store mængder sidestrømme i hele værdikæden, som rummer et betydeligt potentiale for at blive udnyttet bedre.
Nyt call: Søg op til €60.000 til at udvikle og skalere dine biosolutions
Arbejder din virksomhed med biosolutions, og mangler I finansiering til at tage næste skridt? Nu kan små og mellemstore virksomheder søge op til €60.000 til udvikling, test og skalering af nye løsninger.
To stærke mødesteder for plantebaseret innovation
Plantebaseret innovation er i hastig udvikling, og to store events i foråret og sommeren bringer virksomheder, forskere, investorer og andre aktører sammen om næste skridt for planterige fødevarer og alternative proteinkilder.
Foodexpo viste stærk opbakning til de grønne proteiner
Nordens største fødevaremesse, Foodexpo, er netop overstået, og Food & Bio Cluster var med på messens Grønne Scene og med en stand for EU-projektet Like-A-Pro
Missionspartnerskabet skifter navn til Food & Bio Cluster Denmark
Som opfølgning på fusionen mellem AgriFoodTure og Food & Bio Cluster Denmark sidste år gennemføres nu den endelige navneændring. Fremover videreføres aktiviteter under navnet Food & Bio Cluster Denmark. Samarbejder og målsætninger fortsætter uændret.
Ny podcast udforsker fremtidens klimavenlige griseproduktion
Danmark er blandt verdens største producenter af grisekød, men hvordan kan produktionen blive mere klimavenlig, uden at gå på kompromis med dyrevelfærd og økonomi? Det er netop spørgsmålet, som en ny podcast fra EU-projektet BEATLES sætter fokus på.