Styrk fødevaresektorens modstandskraft: Vi sætter fokus på resiliens i 2026

22-01-2026

HURTIGT OVERBLIK:

RESILIENS:

Fra 2026 sætter vi fokus på resiliens og beredskab for at styrke fødevaresektorens modstandskraft gennem innovation.
Klimaforandringer, geopolitik og usikre forsyningskæder skaber nye sårbarheder for virksomheder i hele værdikæden.
Du kan være med til at kvalificere indsatsen på to roundtables i foråret.

Resiliens i fødevaresektoren handler om at styrke robusthed og beredskab gennem innovation, samarbejde og nye løsninger på tværs af værdikæden (foto: Smederevac).

Klimaforandringer, geopolitiske spændinger og skrøbelige globale forsyningskæder har de seneste år sat fødevaresektorens robusthed på prøve. Derfor gør Food & Bio Cluster Denmark resiliens og beredskab til et strategisk fokusområde i 2026, og vi inviterer til et roundtable om emnet.

I en tid præget af klimaforandringer, geopolitiske spændinger og usikre forsyningskæder, der kan præge markedet, møder flere fødevarevirksomheder nye sårbarheder, der påvirker både drift og leveringssikkerhed.

Det kan være afhængighed af enkeltleverandører, svingende råvarepriser, cybersikkerhedsrisici eller klimarelaterede tab i produktionen.

Målet er derfor klart: Der er brug for at styrke modstandskraften hos virksomheder i hele værdikæden fra jord til bord, og her er innovation et af nøgleværktøjerne.

Når innovation styrker modstandskraften

Digitale værktøjer som IoT og blockchain kan øge sporbarheden og skabe bedre overblik i forsyningskæden, så virksomheder hurtigere kan reagere på forstyrrelser. AI-baserede beslutningsværktøjer og præcisionslandbrug kan gøre produktionen mere modstandsdygtig over for ekstreme vejrforhold, mens automatisering i produktion og logistik reducerer sårbarheden over for arbejdskraftmangel. Samtidig peger cirkulær bioøkonomi, kaskadeudnyttelse af biomasse og alternative råvarekilder på veje til øget selvforsyning og mindre afhængighed af globale handelsstrømme.

Der findes ikke én universel vej til øget resiliens, men en række greb, som skal tilpasses den enkelte virksomhed og værdikæde. Netop derfor peger Kathrine Vejgaard Stage, COO i Food & Bio Cluster Denmark på, at innovation, videndeling og samarbejde spiller en afgørende rolle.

“Der findes ikke én løsning, men mange mulige greb. Food & Bio Clusters rolle er at samle viden, belyse mulighederne og skabe rum for, at innovationen kan tage fart, og virksomheder kan udvikle nye løsninger sammen. Derfor inviterer vi i foråret til to roundtables, hvor deltagerne kan dele erfaringer, udfordringer og perspektiver på fødevareforsyningssikkerhed og resiliens og være med til at præge den indsats, vi sætter i gang,” siger Kathrine Vejgaard Stage.

To roundtables i foråret

Formålet med de to roundtables er både at kvalificere vores arbejde og at tage temperaturen på, hvor behovene og mulighederne er størst blandt medlemmerne.

Det endelige program er under udarbejdelse, men du kan allerede nu sætte kryds i kalenderen og tilmelde dig:

Roundtable: Fødevareforsyningssikkerhed - 26. marts (Aarhus)
Roundtable: Fødevareforsyningssikkerhed - 20. maj (Aarhus)

Tilmeld dig herunder.

Tilmeld dig den 26. marts (Aarhus) Tilmeld dig den 20. maj (Aarhus)

MÅSKE DU OGSÅ ER INTERESSERET I:

Cybersikre Fødevareværdikæder

Cybersikkerhed på tværs af værdikæder er en vigtig del af fødevaresektorens resiliens.

I projektet Cybersikre Fødevareværdikæder kan virksomheder hente ny viden, konkrete værktøjer og inspiration til at styrke cybersikkerheden på tværs af fødevareværdikæden.

Læs mere og få adgang til materialerne på cybersikrefoedevarevaerdikaeder.dk.

Projektet er finansieret af Industriens Fond og drives i samarbejde mellem Food & Bio Cluster Denmark, SecuriOT og Syddansk Universitet.

Gå til sitet

Flere nyheder fra Food & Bio Cluster