Kan man bruge biologi til både at reducere metanudledningen fra køer og samtidig udnytte den tabte energi som næring?  

Det er ambitionen hos den fynske biosolutionsvirksomhed GreenCow. 

GreenCow udvikler en biologisk løsning til mælkeproduktionen, der ved hjælp af naturligt forekommende bakterier omdanner metan fra koens fordøjelse til protein, som koen kan udnytte som næring. I stedet for blot at reducere metanudledningen er ambitionen dermed at gøre metanen til en ressource. Potentialet er både et lavere klimaaftryk fra mælkeproduktionen og en bedre udnyttelse af foderet. 

Og netop dét illustrerer potentialet i biosolutions: Ved at forstå og anvende naturens egne biologiske processer, kan vi med moderne bioteknologi udvikle nye måder at producere på. Det gør det muligt at få mere ud af de ressourcer, vi allerede har, reducere klima- og miljøbelastningen og mindske afhængigheden af fossile og andre begrænsede ressourcer. Dermed kan biosolutions bidrage til både grøn omstilling og mere robuste værdikæder. 

Men én ting er at udvikle lovende biosolutions. Noget andet er at få dem skaleret og ud på markedet. 

Det er næste skridt for GreenCow. Virksomheden er én af 100 europæiske startups og SMV'er i acceleratorprogrammet BioNetZero, som Food & Bio Cluster Denmark står i spidsen for. Programmet skal hjælpe virksomheder med at udvikle og skalere biobaserede løsninger, der kan bidrage til net zero-produktion. 

GreenCow har gennemført sit første kontrollerede forsøg med malkekøer og afventer de foreløbige resultater i løbet af september. Herefter skal teknologien videre til afprøvning i større skala på bedrifter, samtidig med at den regulatoriske og kommercielle vej til markedet skal banes. For én ting er at dokumentere, at en biosolution virker under kontrollerede forhold. Noget andet er at omsætte den til et produkt, der kan produceres og anvendes i stor skala og i sidste ende nå markedet, fortæller Hans Eibe Sørensen, CEO og co-founder af GreenCow:

"I biosolutions er vejen til et skalerbart produkt mindst lige så vigtig som selve opfindelsen. Biologien skal kunne produceres, dokumenteres og godkendes, og løsningen skal passe ind i en eksisterende industriel værdikæde. Det er her BioNetZero kan hjælpe med at bygge bro mellem teknologi og marked. For os handler acceleration ikke kun om at udvikle teknologien hurtigere, men om tidligere at koble den til de industrielle partnere og den kapital, der kan bringe den til global skala," fortæller Hans Eibe Sørensen.

Frem for selv at opbygge en global produktions- og distributionsinfrastruktur er virksomhedens ambition at skalere gennem partnerskaber med blandt andet premix- og fodervirksomheder, som kan bringe løsningen ud til landmænd på tværs af markeder.

Den rejse, GreenCow står midt i, illustrerer en af de centrale udfordringer for biosolutions: At bringe lovende biologiske løsninger fra udvikling og validering til anvendelse og produktion i større skala. Potentialet er samtidig stort. Derfor er biosolutions ét af seks spor i det fælles danske Roadmap 2030-2050, der sætter retning for omstillingen mod en klimaneutral, bæredygtig og konkurrencedygtig dansk fødevare- og landbrugssektor. Her fremhæves netop skalering til industriel anvendelse som en væsentlig udfordring.

Danmark har imidlertid et stærkt udgangspunkt for at lykkes. Årtiers forskning og industriel anvendelse af bioteknologi har skabt stærke forskningsmiljøer, virksomheder og kompetencer inden for biosolutions og en tradition for tæt samarbejde mellem forskning, erhvervsliv og offentlige aktører.

For Anette Engelund Friis, CEO i Food & Bio Cluster Denmark, handler det derfor om at omsætte den danske styrkeposition til endnu flere løsninger, der kan gøre en forskel i praksis:

"Danmark har nogle helt særlige forudsætninger inden for biosolutions. Men vores styrkeposition har først for alvor værdi, når vi omsætter viden og teknologi til løsninger, der kan skaleres og bruges i virksomheder og produktion. Det er den bevægelse, vi skal accelerere, hvis vi både skal nå vores klimamål og fastholde Danmark som et land, hvor fremtidens grønne løsninger bliver udviklet og gjort til forretning," siger Anette Engelund Friis.

Som samarbejdsplatform udbyder vi i Food & Bio Cluster Denmark løbende nye muligheder for innovation og skalering af biosolutions fx gennem netværk, viden og funding. Det gør vi bl.a. gennem Erhvervsfyrtårnet for Biosolution og en målrettet projektportefølje inden for biosolutions.

Her er BioNetZero er et stærkt eksempel på et program, hvor startups og SMV’er kan søge midler (hver op til 60.000 euro) og få målrettet mentoring, netværk, og kontakt til eksperter, teknologileverandører samt investorer. Jens Skytte Sørensen, Head of Innovation Projects hos Food & Bio Cluster Denmark står i spidsen for det europæiske program og peger på, at netop den brede støtte er afgørende, fordi vejen fra lovende teknologi til marked kræver langt mere end teknologisk udvikling alene:

"Regulering, kapital, industrielle partnerskaber og markedsadgang kan være mindst lige så afgørende som selve teknologien for, om en god løsning faktisk bliver skaleret og kommer ud og gør en forskel. Med BioNetZero kan vi følge virksomhederne gennem flere af de afgørende skridt på den rejse," siger Jens Skytte Sørensen.

I september samles GreenCow og de øvrige deltagere i BioNetZero for første gang, og det sker i Danmark. Her skal virksomhederne blandt andet besøge Teknologisk Instituts Biosolutions Technology Center i Taastrup, og de slår også vejen forbi Ignite i Odense den 9.-10. september, hvor startups, investorer og etablerede virksomheder mødes for at udveksle idéer, skabe nye forbindelser og åbne døre til samarbejde.

"Der opstår noget andet, når vi får virksomhederne ud af de enkelte acceleratorforløb og samler dem fysisk med hinanden, investorer og industrien. De står med forskellige teknologier og udfordringer, men mange af barriererne på vejen mod markedet er de samme. Det giver mulighed for både at lære af hinanden og skabe de partnerskaber, der kan bringe løsningerne videre," fortæller Jens Skytte Sørensen.

At turen går til Fyn er ikke tilfældigt. Med et stærkt økosystem af virksomheder, vidensmiljøer og specialiserede kompetencer inden for blandt andet fermentering og bioteknologi er Fyn et vigtigt dansk knudepunkt for biosolutions og dermed et oplagt sted at koble de europæiske virksomheder med potentielle partnere, investorer og nye muligheder for skalering.

De 54 første og mest lovende virksomheder i acceleratorprogrammet er udvalgt blandt et stærkt felt af 176 ansøgere i første af to puljer. De kommer fra 18 europæiske lande og samles med mentorer og et bredt spektrum at aktører for biosolutions i Danmark i næste uge.

Heraf er de 11 danske, og 9 af dem er samtidig medlemmer af Food & Bio Cluster Denmark.