Bliv medlem
Kontakt os
  1. Nyheder
  2. Innovation i fokus for en grønnere og mere resilient fødevaresektor

Innovation i fokus for en grønnere og mere resilient fødevaresektor

HURTIGT OVERBLIK:

INNOVATION:
  • Bioressource- og fødevaresektoren er central for at nå Danmarks klimamål og sikre stabil forsyning i en mere usikker verden.
     
  • Hurtigere innovation og stærkere samarbejde på tværs af værdikæden er afgørende.
     
  • Vi samler aktører om at accelererer løsninger fra idé til marked.

Et centralt greb i den grønne omstilling er at øge tempoet i udviklingen af nye løsninger. Læs i artiklen om, hvordan vi som missionsdrevet klyngeorganisation samler aktører og accelererer løsningerne (foto: Ton Photograph).

Den grønne omstilling af landbrugs- og fødevaresektoren er en vigtig del af at reducere Danmarks samlede CO₂-udledning. Samtidig udfordres sektorens virksomheder af globale spændinger og mere sårbare forsyningskæder. Ét af de vigtigste svar er hurtigere og stærkere innovation.

Landbrugs- og fødevaresektoren bidrager væsentligt til Danmarks samlede klimaaftryk og spiller derfor en central rolle i opfyldelsen af de politiske klimamål om markante reduktioner i udledningen af drivhusgasser. 

Skal omstillingen lykkes, kræver det nye løsninger i hele værdikæden fra primærproduktion og forarbejdning til distribution og marked samt et øget fokus på at minimere spild og udnytte biologiske ressourcer og sidestrømme langt bedre end i dag. 

Samtidig skal løsningerne understøtte en stabil og sikker fødevareforsyning i en mere uforudsigelig verden præget af både klimaforandringer og et ændret globalt sikkerhedsbillede.

Parallelt med disse udfordringer vokser den globale efterspørgsel på fødevarer i takt med verdensbefolkningen. Opgaven er derfor klar: Sektoren skal levere mere til flere, men med færre ressourcer og lavere udledninger.

Det handler om at få mere ud af mindre - og dét kræver samarbejde, så viden, teknologi og forretning kobles tidligt og løsningerne bliver både mere effektive, mere robuste og mere klar til markedet”

Kathrine Vejgaard Stage

Mod netto-nul udledning i en resilient landbrugs- og fødevaresektor

Vejen mod netto-nul udledning af drivhusgasser inden 2050 kræver løsninger, der både reducerer udledninger og ændrer den måde, ressourcer udnyttes på. Tre centrale drivkræfter sætter retningen for den nødvendige omstilling:

Den første drivkraft handler om at skabe mere værdi af biologiske ressourcer gennem markedsdrevne innovationer, der reducerer spild og sikrer bedre udnyttelse af biologiske rest- og sidestrømme via kaskadeudnyttelse i fødevaresystemet.

Den anden drivkraft har fokus på teknologi, der reducerer CO₂e i praksis. Her handler det om at tilpasse og anvende teknologier, som kan levere konkurrencedygtige CO₂e-reduktioner på tværs af værdikæden – fra produktion og forarbejdning til forædling.

Den tredje drivkraft retter sig mod en mere resilient fødevaresektor, hvor innovationer skal styrke robusthed og beredskab frem mod 2030 og bidrage til en mere modstandsdygtig sektor til gavn for både virksomheder og samfund.

Det stiller krav om samarbejde på tværs af værdikæden og udvikling af løsninger, som rækker ud over den enkelte virksomheds muligheder. Ifølge COO i Food & Bio Cluster Denmark, Kathrine Vejgaard Stage, er netop det fælles afsæt afgørende:

“Når vi skal reducere klimaaftrykket og samtidig sikre fødevarer til en voksende befolkning i en mere usikker verden, handler det om at få mere ud af mindre. Det kræver samarbejde, hvor viden, teknologi og forretning kobles tidligt, for det er dér, løsningerne bliver både mere effektive, mere robuste og mere klar til markedet”, siger Kathrine og fremhæver her Food & Bio Cluster Denmarks rolle som landets førende samarbejdsplatform for bioressourcer, landbrug og fødevarer.

SAMFUNDSUDFORDRING:

Netto-nul udledning af drivhusgasser inden 2050 i en resilient dansk landbrugs- og fødevaresektor

DRIVKRAFT:

Markedsdrevne innovationer bidrager til at udnytte spild af biologisk materiale gennem optimeret kaskadeudnyttelse i fødevaresystemet.

DRIVKRAFT:

Adaption af teknologi til konkurrencedygtig reduktion af co2e udledning i værdikæden.

DRIVKRAFT:

Innovationer, der bidrager til en mere resilient fødevaresektor i 2030 til gavn for det danske beredskab.

Sådan hjælper vi

Som missonsdrevet klyngeorganisation bidrager Food & Bio Cluster Denmark til at videreudvikle og accelerere innovation i fødevare- og bioressourcesektoren ved at samle virksomheder, særligt små og mellemstore virksomheder og iværksættere med innovationspotentiale. 
 
Gennem målrettet samarbejde kobler vi virksomheder med vidensinstitutioner, andre SMV’er, større virksomheder, private rådgivere, investorer og offentlige myndigheder, så viden, kompetencer og ressourcer bringes i spil på nye måder og omsættes til konkrete løsninger.
 
Innovation forstås bredt som udvikling af nye eller væsentligt forbedrede produkter, processer, forretningsmodeller, organisationsformer eller markedsføringsmetoder, dvs. løsninger, som de involverede aktører ikke ville kunne udvikle alene.

Aktuelle tilbud

Gennem Virksomhedsudvikling Danmark åbner vi løbende for tilskud, events og faglige fællesskaber. Her kan du finde midler, viden og relevante samarbejdspartnere, der kan sætte tempo på innovationen i din virksomhed.
Aktuelle tilskudsmuligheder
Events
Netværksgrupper
Hold dig opdateret i Virksomhedsguiden eller ved at tilmelde Food & Bio Cluster Denmarks nyhedsbreve eller LinkedIn.
 

Matchmaking og sparring

Alle aktiviteter er gratis for medlemmer af Food & Bio Cluster Denmark, hvor du bliver en del af et stærkt fællesskab drevet af ét fælles mål: at sætte turbo på innovationen, så Danmark bliver en global frontløber i den grønne og bæredygtige omstilling. 
 
Vi samler +450 ambitiøse virksomheder, flere hundrede førende forskere og en lang række dedikerede organisationer både i Danmark og internationalt.
 
Vores tilgang er klar: Mødet mellem mennesker er den vigtigste drivkraft for innovation, uanset om du er en startup, en etableret SMV eller en større virksomhed.
 
Som medlem kan du trække på vores team af erfarne eksperter, der sparrer med dig om alt fra strategiske partnerskaber og innovationsprojekter til finansieringsmuligheder i Danmark og EU.
 
Det vigtigste er dog, at du bliver en del af et fællesskab, hvor samarbejde og videndeling omsættes til handling. For sammen står vi stærkere, og vi vil meget gerne byde dig velkommen.
 
Bliv medlem Se medlemmer

En national styrkeposition - og et fælles ansvar

Fødevarer og bioressourcer er udpeget som én af Danmarks styrkepositioner med stor økonomisk betydning.

Området rummer betydelige innovationspotentialer og har en stærk kobling til danske viden-, forsknings- og teknologimiljøer.

Læs mere i "Virksomhedsudvikling i hele Danmark 2024-2027" på Danmarks Erhvervsfremmebestyrelses hjemmeside.

Hent strategien

Vil du også være med?

Food & Bio Cluster Denmark er landets førende samarbejdsplatform for bioressourcer, landbrug og fødevarer og et stærkt internationalt knudepunkt. 

Vi kan hjælpe din virksomhed på hele rejsen fra spæd idé til skalering og impact.  

Bliv medlem Se hvem der allerede er med

Flere nyheder fra Food & Bio Cluster