Stærke medlemmer er med til at drive innovation og den grønne omstilling

Kan man skabe et plantebaseret alternativ til parmesan med den rette smag, tekstur og funktionalitet? Med ostehåndværk og biosolutions i værktøjskassen er WoW! Plantebaseret nu tæt på at bringe deres bud på markedet.

GreenCow vil gøre køers metan til en ressource. Med naturligt forekommende bakterier udvikler virksomheden en biosolution, der kan reducere klimaaftrykket og forbedre foderudnyttelsen. Nu skal løsningen videre mod markedet.

En startup med en ny ingrediens. En etableret fødevarevirksomhed med adgang til markedet. Samarbejdet mellem Paleas og Orkla Danmark viser, hvordan innovation ofte opstår, når virksomheder med forskellige styrker finder sammen.

Siden 2021 har ALGIECEL haft travlt med at udvikle et koncept, der ved hjælp af mikroalger i en container fyldt med lys, kan omdanne CO2 til bioprodukter i form af fødevarer, olier, kosmetik og foder.

2024 bød på startskuddet til Lidl Innovate; et samarbejde mellem Lidl og Food & Bio Cluster Denmark med ét klart mål: at finde innovative danske produkter, der skulle ende på hylderne i Lidls 163 butikker i Danmark – og måske videre ud i Europa.

I nogle landområder i Hjørring Kommune er fraflytning vendt til befolkningstilvækst. Nøglen ligger i det rette mindset hvor tanken blandt andet er at lokalproduceret grøn energi skal komme de lokale virksomheder til gode.

Et tip om en international samarbejdsmulighed har givet luft under vingerne til dansk teknologi og viden inden for vejr og klima. Teknologisk Institut og århusianske Cordulus deler deres begejstring for samarbejdet.

De høje koncentrationer af næringsstoffer i danske farvande giver svære betingelser for livet i vandet. Men hvad sker der, hvis man får blåmuslinger til at optage nogle af næringsstofferne og efterfølgende konverterer dem til produkter med højere værdi?

I en tid hvor effektivitet og bæredygtighed er nøgleord i fødevareindustrien, er innovationer, der kan optimere produktionen mere relevante end nogensinde. Klyngemedlemmet ParticleTech har sammen FIPPROS udviklet en ny banebrydende teknologi.

I en global fødevareindustri, hvor friske og nærende råvarer kasseres uden god grund, har Reduced valgt at gå i en helt anden retning. »Vi gør vores bedste for at lukke hullerne i et ødelagt madsystem

Efter en vellykket fundraising, som sikrede 14 millioner euro, er de københavnske elektrokemikere HPNow ved at geare op til sit næste store udviklingsskridt.

»Det skal ikke være et kompromis for forbrugeren at gøre det, der er rigtigt for klimaet. Hverken i forhold til pris, kvalitet eller ernæring.«

Ejeren af en midtjysk planteskole kan blive den usandsynlige hovedperson i en landvinding inden for kræftbehandling.

I 2017 fusionerede Øllingegaard mejeri med Naturmælk. En fusion, der har banet vejen for nye kunder, mere innovation og et testkøkken til samarbejde

Da Andreas Mogensen for anden gang bevægede sig ud i rummet med ESA til Den Internationale Rumstation ISS, havde han Aquaporins filtreringssystem sig. Et system, der egentlig er udviklet til fødevareindustrien, men som nu skal bestå den ultimative test