Samarbejdsprojekter med fokus på fremtidens løsninger

Kan jute erstatte engangsplast i industrien? I Closing Loops-projektet udvikler fem virksomheder genanvendelige big bags af biobaseret naturfiber, der reducerer plastaffald og CO₂ markant og skaber en ny cirkulær værdikæde.

Kan et restprodukt fra oliepresning blive en ny, klimavenlig fødevareingrediens? I Closing Loops-projektet forvandles camelina-pressekage til proteinrige produkter gennem fermentering og samarbejde på tværs af landbrug, fødevareproducenter og storkøkkener

Overskudschokolade og kagerester får nyt liv som snacks, toppings og ingredienser i et cirkulært innovationsprojekt, der reducerer madspild, sparer CO₂ og åbner for nye forretningsmodeller i fødevareindustrien.

Grønne fibre fra græs skal forvandles til bæredygtig emballage. Projektet undersøger, hvordan biprodukter fra græsproteinproduktion kan erstatte plast og træfibre i fødevareemballage og skabe nye veje til cirkulær produktion.

Projektet undersøger, hvordan madaffald kan udnyttes 100 % ved at sortere og genanvende alle fraktioner. Målet er at omdanne restaffald til nye ressourcer, så både plast, metal og organisk materiale vender tilbage i kredsløbet.

Projektet undersøger, hvordan våd mask fra bryggerier kan genanvendes som ingrediens i nye fødevarer. Ved at upcycle restproduktet fra ølbrygning udnyttes værdifulde fibre og proteiner, der ellers går tabt.

Hvert år producerer danske bryggerier 117.000 tons mask – en næringsrig reststrøm fra ølproduktionen, som ofte ender som foder eller går til spilde. Men hvad hvis masken i stedet blev upcyclet til en smagfuld og aromatisk ingrediens i brød og bagværk?

Brød er en af de store madspildssyndere, og detailhandlen og industribagere smider hver dag uanseelige mængder ud. Et nyt værdikædesamarbejde i Closing Loops vil indsamle og omdanne denne reststrøm til værdifulde ingredienser og bruge dem i nye fødevarer.

Hvert år produceres der i Danmark 300.000 tons rapskage – et restprodukt fra olieudvinding, der primært anvendes til dyrefoder, biogas eller eksport. Et nyt samarbejde upcycler nu rapskage til en holdbar ingrediens gennem fermentering.

Transformation af spildmateriale fra kaffeindustrien, kaffegrums, til 100% naturligt komposterbare engangskaffekopper.

Pyrolyse har potentiale til at halvere landbrugets klimaaftryk. Men et relativt stort fugtindhold i biomasserne er en stor udfordring for at gøre pyrolyse rentabel, og det ønsker partnerne i dette projekt at gøre noget ved. Det sker gennem fortørring.

For store mængder næringsstoffer i danske farvande kan føre til algevækst og iltsvind. Men hvad nu hvis man 'høster' næringsstofferne og konverterer dem til bæredygtige fødevarer og organiske gødningsprodukter? Det er omdrejningspunktet i dette værdikædes