Tangbranchen samlede sig i Grenå for at diskutere næste skridt for dansk tangproduktion
HURTIGT OVERBLIK:
Workshop
- Tangbranche ser store muligheder, men mangler klarere rammer og stærkere koordinering
- Novel food-regulering, havplaner og adgang til dyrkningsområder er fortsat centrale udfordringer
- Fælles retning bliver afgørende for branchens næste udviklingsfase
Den 25. februar 2026 samledes medlemmer af AlgeCenter Danmark i Kattegatcentret i Grenå til den afsluttende workshop i projektet ACDK 2.0, støttet af GUDP.
Hvordan skaber vi de rette rammevilkår for en stærkere dansk tangbranche? Det spørgsmål var i centrum, da medlemmer af AlgeCenter Danmark mødtes i Kattegatcentret i Grenaa til afslutningsworkshoppen for projektet ACDK 2.0. Her blev der sat fokus på alt fra biodiversitet og novel food til økologisk tangdyrkning og branchens fremtidige udvikling.
Den 25. februar 2026 samledes medlemmer af AlgeCenter Danmark i Kattegatcentret i Grenå til den afsluttende workshop i projektet ACDK 2.0, støttet af GUDP. Dagen samlede forskere, virksomheder og brancheaktører omkring et fælles spørgsmål: Hvordan skaber man de bedste rammer for udviklingen af dansk tangproduktion?
Workshoppen satte fokus på de forhold omkring branchen, som påvirker virksomhedernes muligheder, omkostninger og udvikling – herunder regulering, marked, produktion og samarbejde på tværs af værdikæden.
Nyt fra havet: biodiversitet, økologi og novel food
Formiddagen bød på en række faglige oplæg om udviklingen inden for tangdyrkning og marine ressourcer. Blandt temaerne var biodiversitet og havplanlægning, udviklingen af økologisk tangdyrkning i Danmark samt de seneste perspektiver inden for novel food-regulering.
Der blev blandt andet peget på, at adgang til dyrkningsområder og klare regulatoriske rammer fortsat er afgørende for branchens udvikling. Samtidig fylder arbejdet med novel food-godkendelser fortsat meget for virksomheder, der ønsker at bringe nye tangprodukter på markedet.
Et andet centralt tema var behovet for at balancere produktion og naturhensyn. Tangdyrkning blev fremhævet som en potentiel del af fremtidens bæredygtige fødevaresystem, men også som et område, hvor biodiversitet, havmiljø og arealanvendelse skal tænkes sammen.
Workshop satte fokus på barrierer og muligheder
Om eftermiddagen samlede deltagerne sig i en fælles workshop om muligheder og barrierer for den danske tangbranche.
Her blev det tydeligt, at branchen fortsat er præget af stort engagement og optimisme, men også af en erkendelse af, at udviklingen kræver stærkere samarbejde og mere langsigtede strukturer.
Blandt de centrale udfordringer var blandt andet:
- regulatoriske krav og komplekse godkendelsesprocesser
- behovet for stabile markeder og værdikæder
- adgang til produktion og dyrkningsarealer
- behovet for større kendskab til tang blandt forbrugere og professionelle køkkener
Samtidig pegede deltagerne på, at der fortsat er et betydeligt potentiale for tang som både fødevare, ingrediens og bæredygtig ressource.
Samarbejde bliver afgørende
En vigtig del af dagen handlede også om tiden efter ACDK 2.0 og spørgsmålet om, hvordan det stærke netværk og den viden, der er opbygget gennem projektet, kan bringes videre.
Her blev projektet “2 til Tango” nævnt som et muligt næste skridt i arbejdet med at styrke branchen og skabe fortsat udvikling på tværs af forskning, virksomheder og organisationer.
Dagen blev afsluttet med fælles opsamling og tangmiddag i Kattegatcentret – naturligvis med tang i centrum – som markerede afslutningen på endnu et kapitel i arbejdet med at udvikle dansk tangproduktion.
Interesseret i mere?
Food & Bio Cluster Denmark deltog i konferencen i regi af EU-projektet Locality, som arbejder for at styrke lokale værdikæder for tang og andre marine ressourcer samt øge kendskabet til deres potentiale i fremtidens fødevaresystem.
Vil du vide mere om projektet og de aktiviteter, der arbejder for at bringe tang fra bølge til bord?
Michael Støckler
AKTUELT //
Fyn sætter fart på cirkulær innovation i fødevarer
Hvordan kan restprodukter blive til nye produkter og forretningsmuligheder? Det var temaet, da 40 aktører mødtes til konferencen "Innovation i fynske fødevarer" i Faaborg.
Internationalt samarbejde som drivkraft for vækst og innovation
Sammen med Enterprise Europe Network giver klyngen danske virksomheder adgang til internationale markeder, nye muligheder for innovation og veje til grøn omstilling.
Tre grønne iværksætteridéer vinder landsdækkende konkurrence
Tre grønne iværksætteridéer er netop blevet kåret som vindere af Green Leap Challenge. Hver modtager 50.000 kr. og støtte til at udvikle deres bæredygtige løsninger.
Nye tendenser i alternative proteiner: Indsigter fra USA
Forbrugernes krav om rene ingredienser og gennemsigtighed driver udviklingen af alternative proteiner. På Bridge2Food North America hentede innovation manager Heidi Høy ny viden om tendenser, teknologier og forbrugeradfærd. Læs hovedpointerne her.
