Ny podcast udforsker fremtidens klimavenlige griseproduktion
HURTIGT OVERBLIK:
KLIMASMART LANDBRUG
- I en ny podcast sætter BEATLES-projektet fokus på, hvordan den danske griseproduktion kan blive mere klimavenlig uden at gå på kompromis med økonomi eller dyrevelfærd
- Medvirkende:
Liselotte Puggaard, Innovation Manager, Food & Bio Cluster Denmark
Poul Pedersen, Sales Manager, SKOV A/S
Danmark er blandt verdens største producenter af grisekød, men hvordan kan produktionen blive mere klimavenlig, uden at gå på kompromis med dyrevelfærd og økonomi? Det er netop spørgsmålet, som en ny podcast fra EU-projektet BEATLES sætter fokus på.
I podcasten deler eksperter fra grisebranchen deres perspektiver på, hvordan samarbejde på tværs af værdikæden kan accelerere omstillingen til en mere bæredygtig produktion. Liselotte Puggaard, Innovation Manager hos Food & Bio Cluster Denmark, fremhæver, at klima og dyrevelfærd ikke behøver at være modsætninger:
Klimasmart produktion og høj dyrevelfærd kan godt gå hånd i hånd, men hvis løsningerne skal slå igennem i praksis, kræver det samarbejde i hele værdikæden - fra landmænd og teknologileverandører til detailhandel og forbrugere.
.jpg&width=64&crop=0&format=webp&compression=75)
Innovation Manager og projektleder på BEATLES-projektet
Podcasten giver også eksempler på konkrete løsninger, fra energieffektiv ventilation i staldene til smartere gyllehåndtering og brug af lokale proteinafgrøder i foder. Samtidig understreger projektet, at ingen enkelt teknologi kan løse udfordringen alene - det kræver kombination af flere tiltag og fælles ansvar i hele sektoren.
Lyt til podcasten på Spotify
... og få indsigt i de innovative løsninger og samarbejdsformer, der kan gøre dansk griseproduktion mere bæredygtig.
Vil du vide mere om BEATLES?
.jpg&width=800&crop=0&format=webp;)
Liselotte Puggaard
BEATLES
Internationalt fokus på klimasmart landbrug
BEATLES er et EU-projekt, der skal gøre landbruget mere bæredygtigt og produktivt ved at udbrede klimavenlige metoder og smarte teknologier.
Det er vigtigt for at reducere drivhusgasudledningen fra landbrug og fødevareproduktion og nå klimamålene - både i Danmark og globalt.
AKTUELT //
Fyn sætter fart på cirkulær innovation i fødevarer
Hvordan kan restprodukter blive til nye produkter og forretningsmuligheder? Det var temaet, da 40 aktører mødtes til konferencen "Innovation i fynske fødevarer" i Faaborg.
Internationalt samarbejde som drivkraft for vækst og innovation
Sammen med Enterprise Europe Network giver klyngen danske virksomheder adgang til internationale markeder, nye muligheder for innovation og veje til grøn omstilling.
Tre grønne iværksætteridéer vinder landsdækkende konkurrence
Tre grønne iværksætteridéer er netop blevet kåret som vindere af Green Leap Challenge. Hver modtager 50.000 kr. og støtte til at udvikle deres bæredygtige løsninger.
Nye tendenser i alternative proteiner: Indsigter fra USA
Forbrugernes krav om rene ingredienser og gennemsigtighed driver udviklingen af alternative proteiner. På Bridge2Food North America hentede innovation manager Heidi Høy ny viden om tendenser, teknologier og forbrugeradfærd. Læs hovedpointerne her.
