Samarbejdsprojekter med fokus på fremtidens løsninger

Validation of their Functional Potential

Funktionelle præbiotiske fermenter i kødmatricer (prækød)

Et nyt biobaseret alternativ til pesticider

Validation of co₂ reduction potential through precision laser weeding in Danish crop production

Kaskadeudnyttelse af sidestrømme fra mælkepulverproduktion

Dairy side streams as ingredients for sustainable cleaning

Biologisk opgradering af sidestrømme fra fødevareindustrien til organiske syrer

Projektet udvikler en kemisk binder til AmiNICs Meat Quality Sensor, der kan måle TMA – en indikator for fiskefriskhed. Målet er at reducere madspild og sikre høj kvalitet i fiskeindustrien.

Projektet kombinerer bakteriebehandling og affugtning for at reducere svovlbrinte, fedt og lugt i procesluft – og dermed forbedre drift og arbejdsmiljø i fødevareindustrien.

Landbruget skal balancere stabil fødevareproduktion med klimamål. Projektet afprøver et robotbaseret stribedyrkningssystem, der kan øge effektiviteten og skåne jorden.

Klimaændringer og stigende efterspørgsel har lagt et betydeligt pres på kakaoproduktionen. I dette projekt arbejdes der derfor med at upcycle mask – et restprodukt fra ølproduktion – til et bæredygtigt og velsmagende kakaofrit chokoladealternativ (SNAP).

Fresh carrot juice pulp holds potential for upcycling into high-value mycelium-based products. This project will define the requirements for establishing a large-scale supply chain for carrot pulp and develop mycelium formulations using this ingredient.