Netværksmøde for Hvidovre Fødevarefællesskab
Information
- Sted:
- Hotel- og Restaurantskolen, Vigerslev Allé 14, Valby
- Sprog:
- Dansk
- Pris:
- Gratis / Free
- Fra:
- 24. november 2026 kl. 12:30
- Til:
- 24. november 2026 kl. 16:00
Hvidovre Kommune og Food & Bio Cluster Denmark inviterer alle fødevarevirksomheder i Hvidovre til netværksmøde for Hvidovre Fødevarefællesskab – et nyt netværk, der samler virksomheder, som arbejder med mad til mennesker i hverdagen, ingredienser til fødevarer samt de mange håndværk, kompetencer og ydelser, der knytter sig til fødevareerhvervet.
Fællesnævneren er enkel og ambitiøs:
Hvordan kan vi som lokale fødevarevirksomheder blive klogere, stærkere og mere bæredygtige – sammen?
Hvidovre rummer et bredt og mangfoldigt fødevareerhverv. Mange af jer står med de samme udfordringer og muligheder, men kender måske endnu ikke hinanden. Hvidovre Fødevarefællesskab er rammen, hvor vi deler erfaringer, finder nye samarbejder og omsætter viden til konkret handling i hverdagen.
Hvidovre Fødevarefællesskab : Sensorik - fra teori til kommerciel anvendelse
12:30 - Netværkskaffe og byttebørs
13:00 - Velkommen til HRS / (Ida Mikkelsen, projektleder of GEIST, Hotel & Restaurantskolen)
13:05 - Introduktion og navnerunde /moderator, Heidi Høy, Food & Bio Cluster Denmark
13:20 - The good food experience by McDonalds - sensory aspects of matching products to the Nordics / Martin Lenberg, Culinary Advisor, Food Folk Sverige AB - McDonald's Sweden (TBC)
13:50 - Q&A
14:05 - Hotel- og Restaurantskolen: Sådan arbejder HRS med smag og sensorik med de studerende / Rasmus Bredal, sensoriklærer, HRS
14:35 - Q&A
14:45 - Pause & byttebørs
15:00 - Besøg i sensorisk laboratorium 15:45 - Fælles afrunding
16:00 - Mødet slutter
Byttebørsen: På deltagernes opfordring prøves konceptet "byttebørs" af. Her er mullighed for at sælge af jeres produkter til netværkspriser eller bytte produkter. Kontakt Heidi, hvis dette har interesse.
NB: Det er gratis at deltage i netværket, men det er en del af Hvidovre Kommunes tilbud til lokale virksomheder og derfor eksklusivt for virksomheder med en registreret enhed i Hvidovre Kommune.
