Green Protein Network

Branding og kommunikation af plantebaseret mad og produkter. Netværksmødet arrangeres i samarbejde med Netværk for Fremtidens Planteproteiner

OBS! Dette netværksmøde afholdes på dansk

Netværksmøde er gratis for medlemmer af Food & Bio Cluster Denmark og Netværk for Fremtidens Planteproteiner

Hvordan gør vi plantebaserede mad og produkter mere attraktive for forbrugerne? Hvilke historier fanger bedst, og hvordan kan nudging og storytelling styrke interessen for det grønne? Det vil vi udforske til næste netværksmøde.

Mødet afholdes i samarbejde med Netværk for Fremtidens Planteproteiner og giver rig mulighed for at udveksle erfaringer og knytte nye kontakter i branchen.

Agenda

10:30 – 11:00 Check in, Velkomst og kaffe 

11:00 – 11:35  

Hvordan får man sine plantebaserede produkter ind i detail og HoReCa  
v. Jens Krogen og Kasper Kriby, Bambina  
Bambina hjælper mindre og nye fødevare- og drikkevarebrands som blandt andet Reduced, Gröd og The Organic Crave Company med at komme ind på supermarkedshylder, i foodservice og HoReCa. 

11:35 - 11:40 Gåtur til Meny Nordhavn  

11:40  - 12:25  

Rundvisning i MENY Nordhavn  
v. Mathias Henriksen, MENY  
Mathias fortæller om konceptet “Danske Madskatte” og viser det live i butikken, inklusiv tanker om placering, skiltning og synlighed af frugt, grønt, bælgfrugter og plantebaserede produkter.  

12:25 - 12:30 Gåtur til Nordhus  

12:30 – 13:30 Netværksfrokost  

13:30 – 14:00  
Produktudvikling MED forbrugerne og ikke kun til forbrugerne 

v. Line Ahm Mielby, Teknologisk Institut

På basis af erfaringer fra FIGO projektet deles viden omkring udviklede metoder til at inkludere forbrugere i forskellige dele af produktudviklingen, samt hvilken type resultater man kan opnå, når man anvender metoderne. Der vil blive givet eksempler fra bl.a. Tempty Food og Food Solutions erfaringer med bl.a. emballagedesign og smagstests. 

14:00 – 14:30  
Fremtidens Supermarked  
v. Kenneth Fredslund, Dansk Vegetarisk Forening  
Hvordan får vi forbrugerne til at købe mere frugt, grønt, bælgfrugter og plantebaserede produkter? I dette oplæg deler Dansk Vegetarisk Forening resultaterne fra projektet Fremtidens Supermarked – inklusiv konkrete indsigter om forbrugernes barrierer, hvilke nudging-værktøjer der virker bedst, og erfaringer fra møder med producenter og detailhandel.  

14:30 – 15:00  
Storytelling som greb til at få forbrugerne til at vælge grønne proteiner  
v. Daniel Barrera Madsen, Mad- og adfærdskonsulent, Plantebaseret Videnscenter  
Hvordan grønne proteiner bedst præsenteres og kommunikeres, så det grønne valg bliver mere appetitligt for forbrugerne.    

15:00 – 15:45  
Diskussion i grupper v. Plantebaseret Videnscenter og Food & Bio Cluster Denmark   

15:45 – 16:00 Tak for i dag og opsamling på dagen 

Green Protein Network is exclusively for members of Food & Bio Cluster Denmark and free for members. If you are not a member yet and wish to join, reach out to Elena on ess@foodbiocluster.dk. The network gathers startups, corporates and universities to explore the challenges and possibilities within new innovative green protein sources. The members meet 4 times a year in different locations in Denmark. As part of the network it is expected that you contribute actively to the discussions, content and development of the network. This also means that attending the four network meetings is a priority for you to continue the exclusivity and development of the network.