Cirkulært Fødevaresystem - Aarhus Festuge

Information

Sæt smag på fremtiden og vær med til at forme et sundere, mere cirkulært fødevaresystem i Aarhus.

Mandag d. 1. September, under temaet; Cirkulært fødevaresystem - lokalt, sundt, plantebaseret og upcycling af sidestrømme, ønskes igangsat en åben og inviterende dialog om at samskabe øget cirkularitet i Aarhus bysamfund, med fokus på vores fælles fødevaresystem.

Du kan til heldagseventet bl.a. opleve en inspirerende køkken-session:
En samskabende smagsrejse : Fremtidens måltid med Plant2Food og Like a PRO, med Matthew Orlando stifter af endless food co, tidligere Amass og NOMA, Christoffer Norton, indehaver restaurant Domestic, søstrene Malene Kaae Søgaard og Astrid Kaae Søgaard, stiftere af Pure Dansk og Sarafina McPherson Kimø, Fermentorskab.

En engagerende paneldebat:
Mod et grønnere køkken – med god smag i munden med Claus Meyer, madiværksætter, Meyers, Bente Halkier, Københavns Universitet - University of Copenhagen, Klimarådet, Liv Gro Jensen, SF - Socialistisk Folkeparti, Aarhus Byråd.

Oplæg af bl.a. Marie Sainabou Jeng, stifter af Madland, Tænketanken Frej, m.fl.
Dagen modereres af Nana Balle, madjournalist og kommunikationsrådgiver.

OBS. Deltagelse kræver tilmelding til: jonatan_marcussen@hotmail.com

Arrangementet præsenteres af:
Aarhus Kommune, European Union, REBOOT, Mellemfolkeligt Samvirke, LIKE A PRO, Food & Bio Cluster Denmark, Plant2Food, FoodCLIC.

Simone Hauglund Faurschou