Udnyttelsen af sidestrømme som næringskilde til algedyrkning, skal fremme innovative produkter.
Sidestrømme er en af de store problematikker vedrørende tab af biodiversitet og den fortsatte negative udvikling af klima forandringer. Særligt er spildevand en af de store bidragsydere til dette. I industrielt spildevand findes der dog næringsrige næringsstoffer, som kan udnyttes. Dette projekt ønsker således at benytte disse sidestrømme, til at fremme en algedyrkning, som herefter kan omdannes til nye innovative produkter.
Algedyrkningen som projektet vil fremme, skal være med til at danne forskellige innovative produkter. Dette inkluderer blandt andet proteinalternativer, fødevarer, gødning og tekstiltilsætningsstoffer. Alger som projektet vil udnytte, har flere gavnlige egenskaber, sammenlignet med planter på land.
Projektet vil dermed repræsentere et gennembrud af algedyrkning som spildevandsressource og middel til industriel cirkularitet, samtidig med at algebaseret produkter udvikles og deres markedsplads stimuleres.
%2fAlger.png&width=640&format=webp)
Fra en lineær til en cirkulær værdikæde
Hovedformålet med projektet er således at udvikle cirkulære og bæredygtige værdikæder, der med benyttelsen af alger, bringer nye og innovative produkter på markedet. Samtidig skal projektet være med til, at genoprette Europas økosystemer.
Finansieret af
Projektet Locality er igangsat af Food & Bio Cluster Denmark og medfinansieret af den Europæiske Union
Partnere i projektet
Kersti Haugan
Sidder du med en god idé til et innovationsprojekt?
Food & Bio Cluster Denmark hjælper med at accelerere innovationen og den bæredygtige udvikling inden for fødevarer og bioressourcer.
Vi udbyder løbende muligheder for forskellige samarbejder og projekter.
Sådan samarbejder vi også om innovation
Her kan du se eksempler på andre innovationssamarbejdsprojekter i regi af klyngebevillingen Innovationskraft.
Udnyttelsen af sidestrømme som næringskilde til algedyrkning, skal fremme innovative produkter
I industrielt spildevand findes der næringsrige næringsstoffer, som kan udnyttes. Dette projekt ønsker således at benytte sidestrømme, til at fremme en algedyrkning, som herefter kan omdannes til nye innovative produkter.
%2fErst45+UpCoffee.png&width=640&format=webp)
Upcycling af emulgatorer og stabilisatorer fra brugt kaffegrums
Der forbruges årligt omkring 9 milliarder kilo kaffe på verdensplan, hvorfor kaffegrums udgør en stor uudnyttet ressource. Dette ønsker projektet at gøre op med.
%2fERST13.jpg&width=640&format=webp)
Upcycling og udnyttelse af sidestrømme fra kornformaling
Når korn formales, opstår der et restprodukt i form af klid. Klid er et yderst proteinrigt produkt med stor næringsværdi, der ofte går til spilde. Dermed ender klid som en overset global ressource, der har et stort potentiale for udnyttelse.
%2fL%c3%b8gskr%c3%a6ller.jpg&width=640&format=webp)
Automatisk løgskræller med revolutionerende ny teknologi
Spiseløg udgør den næststørste grøntsagsproduktion i Europa. I dette projekt udvikles en fuldautomatisk løgskræller med indbygget AI, visions- og robotteknologi, hvor løg skrælles uden vand og med et minimum spild.
%2fErst34.png&width=640&format=webp)
Lokal, økologisk og klimavenlig hybrid-ost
Hvor skal man starte, hvis man ønsker at nedbringe CO2-aftrykket i mejeriindustrien? Projektet har til formål at udvikle en ny bæredygtig ost baseret på mejeriprodukter og planteingredienser med det formål, at reducere CO2-udledningen i produktionen.
%2fErst26+D%c3%98VE.png&width=640&format=webp)
Udvikling af en dansk økologisk vegansk emulgator
I dag findes der meget få emulgatorer som er både økologiske og veganske. Men det er på tide at gøre op med dette. Projektet vil derfor udvikle en ny vegansk emulgator, baseret på kogevandet fra bælgfrugter.
%2fErst21.png&width=640&format=webp)
Selvkørende robot til diagnostik af afgrøder
Dette projekt vil kombinere kunstig intelligens, robot- og kamerateknologi for at øge effektiviteten i landbruget. Projektet vil udvikle en fuldautomatisk robot, der kan hjælpe med at analysere afgrøder på marker.
%2fDesign+uden+navn+(17).png&width=640&format=webp)
Grøn omstilling af Kombucha
Kombucha er blevet en yderst populær drik i store dele af verden. De levende bakterier i drikken gør, at drikken i dag skal opbevares og transporteres på køl. Den kolde kølekæde er dog den største CO2-udleder i supply changen for København Kombucha. Proj
%2fDesign+uden+navn+(15).png&width=640&format=webp)
Analyseløsning til produktionsoptimering af fødevarer i pulverform
I de senere år har der været en omstilling i fødevareindustrien fra produkter på væskeform til pulver, da pulverprodukter både har øget holdbarhed og lavere transportomkostninger. Dette projekt vil derfor udvikle en ny analyseløsning til produktionen af
%2fDesign+uden+navn.png&width=640&format=webp)
AI-drevet energioptimering i landbrug- og fødevarevirksomheder
Fluktuerende elpriser er en stor udfordring, og i dette projekt ønsker man at udvikle et unikt og fuldautomatisk system, som kan optimere og regulere elforbruget hos fødevarevirksomheder.
Projekter
Se hvilke danske og internationale projekter, klyngen deltager i.
Netværk
Vi samler deltagere i faglige netværk, hvor vi deler viden og erfaringer om fødevarer og bioressourcer.
Kontakt
Vi står altid klar til at hjælpe dig med konkrete spørgsmål. Hvis ikke vi selv kan svare, ved vi helt sikkert, hvem der kan.